Nougat-Produkte
Produzieren Sie Schokolade, Eiscreme oder eventuell sogar Gebäck- und Riegelprodukte? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Denn wir kreieren die tollsten Kombinationsmöglichkeiten auf Basis von Hartkaramellsplitter (wir nennen diese Nougats), mit denen Ihre Endprodukt noch einzigartiger werden und Sie Ihre Kunden überraschen können.
Beispiele aus unserem Nougat Sortiment
Karamel Crunch
Karamellisierte Zuckerstückchen, gold-braune Farbe, süsser Butter-Karamellgeschmack, leicht gesalzen, freifliessendes Granulat
Zitronen Mandel Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, gold-braune Farbe, fruchtiger Limonen-, Mandel- und Karamellgeschmack, frei-fliessendes Granulat
Honig Mandel Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, gold-braune Farbe, süsser Honig-Mandelgeschmack, freifliessendes Granulat
Karamell Mandel Nougat mit Meersalz
Karamellisierte Zuckerstückchen, hellbraune Farbe, süsser Karamell-Mandelgeschmack, mit einer Preise Meersalz, frei-fliessendes Granulat
Karamell gesalzen
Karamellisierte Zuckerstückchen, hellbraune Farbe, cremiger Karamellgeschmack, stark gesalzen, freifliessendes Granulat
Rahm Karamell Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, hellbraune Farbe, cremiger Karamellgeschmack, frei-fliessendes Granulat
Makadamia Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, goldgelbe Farbe, leichter Karamell-Makadamiageschmack, frei-fliessendes Granulat
Espresso Haselnuss Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, dunkelbraune Farbe, cremig-süsser Karamell mit Haselnuss und starkem Kaffeegeschmack, freifliessendes Granulat
Kokosnuss Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, goldgelbe Farbe, leichter Karamell-Kokosnussgeschmack, freifliessendes Granulat
Mandel Nougat dunkel
Karamellisierte Zuckerstückchen, braune Farbe, leicht gebrannter Karamell-Mandelgeschmack, freifliessendes Granulat
Haselnuss Nougat
Karamellisierte Zuckerstückchen, braune Farbe, Karamell-Haselnussgeschmack, freifliessendes Granulat
Milch Karamell Nougat fein
Karamellisierte Zuckerstückchen, hellbraune Farbe, milchiger Karamellgeschmack, feines und freifliessendes Granulat
Schokolade
Entweder Sie verwenden unsere hochwertigen Nougatsplitter als Einlage in Ihre Tafelschokolade oder Sie bestreuen diese und lassen die Karamellen leicht einsinken. Dadurch erzielen Sie ganz neue Geschmackserlebnisse und Texturen. Neu haben wir die Möglichkeit ganz fein kalibrierte Nougat Splitter zu produzieren. Damit erzielen Sie in gegossenen Hohlkörper wie beispielsweise Osterhasen, Schokoladenkugeln, Weihnachtsmänner oder anderen Formen, spannenden Knuspereffekte. Ausserdem sind die feinen Kaliber pumpfähig und können so leicht in Schokoladenfüllungen eingearbeitet oder in hauchdünnen Tafelschokoladen angewendet werden.
Eiscreme
Wie wäre es mal mit flüssigen Karamell Tröpfchen in Ihrer Eiscreme? Dazu bieten wir verschiedene Karamell Splitter an, die sich im Eis nach wenigen Tagen in feine Karamell Tröpfchen verwandeln. Falls dies nicht erwünscht sein sollte, verwenden Sie einfach unsere mit Kakaobutter dragierten Varianten. Der feine Fettfilm dient als Schutzschicht, um die Nougatsplitter zu stabilisieren und den Knuspereffekt im Eis zu erhalten. Hervorragend geeignet sind unsere Kreationen darüber hinaus in Schokoladen-Überzügen oder in Eiscreme Glasuren. Sie erreichen mit unseren natürlichen Produkten ausgewogenen Symbiosen zwischen Karamell und Schokolade, begleitet von einem leichten Knusper-Effekt.
Auf einer traditionellen Caramel-Produktionsstrasse werden hier verschiedenste Nougat- und Caramelsplitter hergestellt. Der Kunde wählt, ob ein klassischer Caramel Mandel Nougat oder eines der innovativen Produkte wie der Sesam Ingwer Nougat zu seinem Endprodukt passt. Unsere Nougat bestehen in jedem Fall aus 100% natürlichen Rohstoffen. Der Einsatz dieser Nougatsplitter erfolgt hauptsächlich in Schokolade-, Icecream- und Biscuitprodukte.
Bei dieser Produktion spielen Können und Ausbildung der Mitarbeitenden eine sehr wichtige Rolle, ist doch trotz maschineller Herstellung das feine Gespür und die langjährige Erfahrung notwendig, um die optimalen Aromen und die richtige Bräune zu erzielen. Sie sehen, unsere Hartkaramellen können äussert vielseitig eingesetzt werden. Zögern Sie nicht und starten Sie eine neue Entwicklung. Wir unterstützen Sie gerne mit einem kostenlosen Ansichtsmuster und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Verfügung.